Hồi phục xương khớp - cơ bắp có nên sử dụng đạm whey?

Hồi phục sau chấn thương hay sau phẫu thuật không chỉ là chuyện của thuốc men hay các buổi tập phục hồi chức năng. Trong tiến trình đó, bữa ăn đóng vai trò như người bạn đồng hành. Một câu hỏi ngày càng được đặt ra nhiều hơn: “Tôi có nên uống đạm whey để cơ bắp mau lên, xương khớp mau lành không bác sĩ?”

Đạm thì tốt, nhưng có phải đạm nào cũng giống nhau?

Không ai phủ nhận vai trò của đạm trong việc sửa chữa mô cơ và tái tạo mô liên kết sau tổn thương. Nhưng giống như cây cần đất tốt để mọc, cơ thể cần loại đạm phù hợp để phục hồi hiệu quả. Đạm whey, chiết xuất từ sữa, là loại đạm được hấp thu nhanh, giàu acid amin thiết yếu, đặc biệt là leucine – một acid amin quan trọng cho việc xây dựng cơ bắp.

Thế nhưng, tốc độ hấp thu nhanh không đồng nghĩa là phù hợp cho mọi đối tượng. Với người khỏe mạnh, vận động viên, đạm whey có thể là người bạn đồng hành lý tưởng. Nhưng với người vừa trải qua chấn thương, phẫu thuật, hay người lớn tuổi – khi hệ tiêu hóa không còn nhạy bén – thì câu chuyện lại khác.

Phục hồi cần nhịp nhàng, không phải tăng tốc bằng mọi giá

Đạm là nguyên liệu, nhưng hệ tiêu hóa là nhà máy. Nếu nhà máy yếu, dù nguyên liệu quý đến đâu, sản phẩm đầu ra vẫn ít ỏi. Không ít bệnh nhân uống whey protein theo lời khuyên của… người tập gym, và rồi bụng đầy, người bức rức, gan thêm mệt.

Đạm whey, về lý thuyết, là “đạm sạch”, dễ hấp thu. Nhưng cơ thể vừa trải qua tổn thương thường trong tình trạng viêm âm ỉ, gan phải gánh nhiều vai trò chuyển hóa, thận cũng không thảnh thơi. Đổ thêm đạm vào lúc này mà không tính đến sức chứa của cơ thể là cách... làm cơ thể thêm mệt.

Whey protein: Có thể dùng, nhưng đúng lúc, đúng người

Nếu người bệnh còn trẻ, hệ tiêu hóa tốt, không có bệnh lý gan thận, không bị rối loạn chuyển hóa đạm thì việc dùng whey protein liều thấp, chia nhỏ trong ngày, có thể giúp quá trình hồi phục tốt hơn. Nhưng nếu người bệnh là người cao tuổi, ăn uống kém, hay đau bụng, chướng hơi, thì đạm từ thực phẩm tự nhiên vẫn là ưu tiên.

Trong phục hồi xương khớp, cơ bắp, “chậm mà chắc” vẫn là chiến lược khôn ngoan. Thay vì đổ tiền vào hộp bột đạm, hãy đầu tư vào một khẩu phần cân đối, vừa đủ đạm từ cá, trứng, đậu hũ, vừa đủ rau xanh để giúp gan thải độc, vừa đủ nước để thận không gánh nặng, và đủ men vi sinh để ruột hấp thu đạm hiệu quả.

Lời khuyên từ phòng khám

Nếu muốn dùng whey protein trong quá trình phục hồi, đừng quên hỏi người hiểu rõ bệnh lý của bạn – bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng. Đừng chỉ hỏi người cùng phòng tập. Vì điều hợp với người này chưa chắc hợp với bạn.

Hồi phục là cuộc hành trình, không phải cuộc đua. Trong hành trình đó, đạm – dù từ whey hay cơm cá hàng ngày – cũng chỉ là một người bạn. Quan trọng là đi đúng hướng và đi với tốc độ phù hợp với sức mình.